Recettes

Description Pour 4 personnes Ingrédients . 800 gr d’endives de Côté légumes d’Erquy . 250 gr de pâte feuilletée . 50 gr de beurre + 15 gr pour le moule . 30 gr de miel de Les Ruchers du Pont d’Or – Thierry Colin – Ploeuc/L’Hermitage . sel/poivre Préparations Nettoyer les endives et ôter les … Lire la suite

Description pour 6 friands Ingrédients Découpez des rectangles dans la pâte feuilletée (environ 6*13 cm). Au milieu de chaque rectangle, vous mettez une bonne cuillère à soupe de farce et vous repliez en 2.1 pâte feuilletée 500g de farce pruneau/orange ou pomme/raisins de la ferme du rocher à Lanfains 1 jaune d’oeuf Préparations Pour les … Lire la suite

Description pour 5/6 brochettes Ingrédients 400 g de filet de tacaud de La Marée Saint rené-Hillion50 ml d’huile d’olive Oleum Crète d’Anais Palengat1 cuill. à soupe d’herbes de Provence1/2 cuill. à café de curcuma en poudreune pincée de fleur de sel(Herbes de provence, curcuma et fleur de sel de Guérande sont proposés par Gâteau Mademoiselle … Lire la suite

Ingrédients 1 pain pour burger1 galette lentille carotte de Gâteau Mademoiselle-Estelle Laville à TREBRYde la Tomme des Prairies des Prairies de la Noé à PlaintelMoutarde des différents de LanguédiasGelée de piments de Les Gourmandises de la Terre à St Mayeux ou de sauce Ketchup Des Différents – LanguédiasFacultatif : rondelles d’oignons, salade, cornichons. Préparations Préchauffer le … Lire la suite

Ingrédients 250g de pois chiches cuits et égouttés1 ou 2 betteraves1 c à s de purée de sésame (tahin)2 à 3 gousses d’aille jus d’un citronsel et poivre Préparations Mixez 250g de pois chiches cuits et égouttés avec 1-2 betteraves cuites.Ajoutez une cuillère à soupe de purée de sésame (tahin), 2-3 gousses d’ail (à votre … Lire la suite

L’aillet fait parti de la famille des aulx. C’est une jeune pousse d’ail d’environ 4 mois récolté au printemps. Son gout est plus délicat et légèrement poivré et épicé. Le vert d’ail et les gousses se cuisinent crus en salades ou cuits poêlés, en farce, avec des pâtes, en omelette, en gratin, dans les bricks… … Lire la suite

Ingrédients 200gr de beurre 1/2 sel coupés en dés 200gr de sucre 200gr de poudre d’amandes 3 œufs Le jus et le zeste d’1 citron 120gr de farine de Maïs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180 °C Dans un grand bol; travaillez d’abord le sucre et le … Lire la suite