Description
Pour 4 personnes
Ingrédients
. 800 gr d’endives de Côté légumes d’Erquy . 250 gr de pâte feuilletée . 50 gr de beurre + 15 gr pour le moule . 30 gr de miel de Les Ruchers du Pont d’Or – Thierry Colin – Ploeuc/L’Hermitage . sel/poivre
Préparations
Nettoyer les endives et ôter les feuilles abîmées et le coeur pour ceux qui aiment moins l’amertume.
Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur.
Faites chauffer le beurre (50g) dans une grande poêle et y déposer les endives, coté bombé vers le haut, pendant 15 minutes environ. Saler et poivrer, puis rajouter le miel.
Beurrer généreusement un moule à tarte (15g). Déposer les endives côté bombé vers le haut, bien serrées. Couvrir avec la pâte feuilletée. Enfourner pendant 25-30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Bon appétit!!