Gilles Rivalain
J’ai créé mon élevage de poules pondeuses bio en avril 2012 sur la commune de Plonévez du Faou.
La conversion en bio du parcours des poules a été immédiate car la prairie était en friche depuis au moins 5 ans.
J’ai construit 2 poulaillers dans une ancienne étable, ils donnent accès au parcours enherbé. J’ai aménagé un centre de conditionnement dans une ancienne laiterie, afin de pouvoir vendre mes œufs dans les magasins.
Actuellement 2 lots sont en place, un de 300 poules et un autre de 350 poules.
Hella, mon chien Patou, est là pour protéger les poules contre les attaques de prédateurs.
J’ai choisi de travailler sur une petite structure pour pouvoir maîtriser la production et la vente des œufs. Tous les œufs sont donc vendus en direct dans les magasins de proximité, dans les magasins bio et sur les marchés.